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電熱炒鍋

產(chǎn)品分類:電熱炒鍋

產(chǎn)品介紹:電熱炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。
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產(chǎn)品詳情
  電熱炒鍋加熱方式:采用電磁感應(yīng)原理,當(dāng)電流通過電磁線圈時(shí),即產(chǎn)生交變磁場在鍋體底部反復(fù)切割變化,并產(chǎn)生環(huán)狀電流,使鍋底迅速發(fā)熱,熱傳遞原理再加熱鍋內(nèi)物料。 本設(shè)備將電能轉(zhuǎn)換為熱能,達(dá)到加熱物料的目的,熱吸收效率高,鍋體外圍溫度低,不易燙傷,升溫速度快,節(jié)電效果明顯。此外除了使用電磁加熱外也可以采用其他加熱形式:蒸汽加熱,電加熱導(dǎo)熱油,燃?xì)饧訜?,蒸汽加熱等?/span>
  
  當(dāng)你還在用人工作為主要生產(chǎn)力加工生產(chǎn)時(shí),昂貴的人工費(fèi)用,漫長的加工時(shí)間、低質(zhì)量的產(chǎn)品讓你頭疼。殊不知現(xiàn)在已經(jīng)是機(jī)器代替人工的時(shí)代了,機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備不僅能提高食品質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件還能減少人工費(fèi)用,所以我們何樂而不為呢。
  電熱炒鍋
  電熱炒鍋產(chǎn)品簡介:電熱炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。
  
  電熱炒鍋應(yīng)用范圍:
  
  糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。
  
  糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度可控,可調(diào)控)。
  
  飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
  
  蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
  電熱炒鍋
  罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
  
  醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。
  
  電熱炒鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝:
  
  1、總體結(jié)構(gòu): 固定式(立式)主要由鍋體和支腳組成;固定式(立式)帶攪拌主要的鍋體和支腳,攪拌器組成;可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成;可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成;
  
  2、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
  
  3、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應(yīng)作空車試運(yùn)檢查,待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。
  
  4、進(jìn)汽后,如接頭漏氣可旋緊螺帽,直到不漏為止。
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